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Item Number 27

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日付・時間指定 日付指定可・時間指定可（※ヤマト運輸の配送表で送るため、希望時間に添えない場合があります） 商品について 【ミルキークイーンはコシヒカリより強い粘り】 ミルキークイーンはアミロースが少ないので粘りが強いという特性があり、 食べるとモチモチとした食感が味わえます。

(一般のお米のアミロース含量は 20％前後で，アミロースが少ないと粘りが強くなります） ミルキークイーンという名前は、玄米が半透明なのでお米の表面が乳白色に見える ことから名付けられました。

【冷めても硬くならないのでお弁当屋おにぎりに最適】もち米に似ていながらコシヒカリ並みの低タンパク含量で、光沢があり、味がよい、 柔らかく、粘りが強いのが特徴。

ミルキークイーンは他のお米に比べて、劣化が少ない、炊飯ジャーに 入れても黄色に変色しにくく、冷めても硬くなりにくいので、お弁当やおにぎりなど にも最適ですよ！ 日本人は粘りのあるお米を好む方が多くおられる事から今や、コシヒカリよりも 美味しいお米と大変人気をよんでいます。

又、他のお米を食べておられるご家庭でものたりなく感じたら、このお米をブレンド して炊いてみて下さい。

きっとご満足頂けるお米になることと思います。

【ミルキークイーンの誕生】 ミルキークイーンは平成元年〜6年にかけて行われた農水省の「スーパーライス計画」という新種開発の一環の中で誕生したお米です。

生まれは茨城県のつくば農業研究センターです。

産地は、比較的温暖な環境でも育つため、南東北地方以南で幅広く栽培されています。

一般に知られているようなお米のブランド品種は、各都道府県立の農業試験場等で、その土地の気候にあったお米をその都道府県の農業関係者が中心となって開発しますが、 ミルキークイーンは、農林水産省の音頭の元に、大学、民間企業、公立の研究所などが協力しあって、 これまでに育成された新種のお米の可能性をさらに拡大し、用途を広げようという計画(スーパーライス計画)の中で誕生しました。

ですのでミルキークイーンは、誕生過程そのものがある意味、農水省の音頭で作られたエリート米といったところでしょうか。

系統としては、ミルキークイーンは、コシヒカリの突然変異育種となります。

突然変異の半もち形質のコシヒカリを集めて品種として育て上げられたお米です。

【ミルキークイーンの特徴】 また名前の由来は、普通のお米よりも、玄米の見た目が透明で、お米の色が乳白色に見えるところから来ています。

※写真左が、やや乳白色のミルキークイーン お米の特徴としては、元々低アミロースなお米を目指して開発されたので、アミロース含有量が低く、粘りが強く、モチモチとした触感で、冷めても硬くなり難いのが一番の特徴です。

アミロース含有量が低いほど米質は柔らかく粘りが多くなり、冷めても硬くなりにくいお米になります。

例えば、もち米は、アミロースを含んでいないためにモチモチしていますし、パサパサのお米(うるち米)は高アミロースのお米となります。

ですのでミルキークイーンの様な低アミロース米は、うるち米の中でも、より「もち米」に近い品種と言えます。

そのままでも美味しい品種ですが、以上の事から一般のお米に、より良い触感や弾力が欲しい場合に、ミルキークイーンを混ぜることは大変有効です。

複数のお米の品種を混ぜ合わせるブレンド米としても大変向いている品種と言えます。

味が強く、粘りの強いお米ですので、チャーハンやカレーには向かない一方で、和食、お弁当、おにぎり等に大変相性の良いお米ですので、一度そのもちもち感を体験してみるのも良いかも知れません。

【ミルキークイーンの特徴・食味評価】 ※主な産地:日本各地 (東北地方が栽培の北限) 名前の由来:玄米の見た目が半透明で、お米の色が一般のうるち米より、やや乳白色に見えるところから命名。

家系図(系統図):特徴：粘りが強く、モチモチとした触感で、冷めても硬くなり難い。

【送料無料】山形県産米　ミルキークイーン　山形エコファーマー認定農家が作る安全安心のこだわり果実 　【コシヒカリより強い粘り】　ミルキークイーンはアミロースが少ないので粘りが強いという特性があり、 食べるとモチモチとした食感が味わえます。

(一般のお米のアミロース含量は 20％前後で，アミロースが少ないと粘りが強くなります） ミルキークイーンという名前は、玄米が半透明なのでお米の表面が乳白色に見える ことから名付けられました。

　【冷めても硬くならないのでお弁当屋おにぎりに最適】　もち米に似ていながらコシヒカリ並みの低タンパク含量で、光沢があり、味がよい、 柔らかく、粘りが強いのが特徴。

他のお米に比べて、劣化が少ない、炊飯ジャーに 入れても黄色に変色しにくく、冷めても硬くなりにくいので、お弁当やおにぎりなど にも最適ですよ！ 日本人は粘りのあるお米を好む方が多くおられる事から今や、コシヒカリよりも 美味しいお米と大変人気をよんでいます。

又、他のお米を食べておられるご家庭でものたりなく感じたら、このお米をブレンド して炊いてみて下さい。

きっとご満足頂けるお米になることと思います。

　炊き立てはつやつや…ミルキークイーンは炊飯器を開けた瞬間ふわーと美味しい香りが漂います。

食用をそそるその香りは、他のお米にはない独特の香りです。

お楽しみください。

　黄金色の季節です…ザクっリと実ったお米、ミルキークイーンは最近注目の品種です。

特に食べ盛りのお子さんにはお弁当やおにぎりでの食べ方に大人気！ 　冷めても美味しい…水加減は通常より10％〜15％少なめが美味しく炊けます。

それでももっちりとした食感が味わえます。

　ついおかわりしてしまいます…笑顔がこぼれる食事の時間！美味しいご飯を食べると、つい笑顔と会話が弾みます。

≪私たちが真心込めて作っています≫ 　山形エコファーマー認定農家です！ 　工藤農園の農産物は山形セレクションAAAAに認定されています！ 工藤北海道大学農学部を卒業後、地元農業資材会社に就職、3年前に工藤農園を引き継ぎ、代表の父より毎日工藤農園の技術を伝承しています。

工藤石松社長と孫たち山形エコファーマー認定を取得した農業に人生のすべてをかけて頑張っている社長です。

目指すは工藤式農法！安全で安心の農産物生産で未来の農業をけん引していきます。

  工藤農園の女性達 母と妻です。

工藤農園の縁の下の力持ち、3世代同居の工藤家は祖父・祖母・父・母・専務・奥様そして子供達3人、9人の大家族！日々家事や子育て介護、仕事に奮闘中！ ルビーの様な色付きこれぞ工藤農法が生み出した宝物！山形セレクションの認定を持つ工藤農園は山形エコファーマー認定も受けているこだわりの農法で安全安心の農産物を生産しています。

　　　　　　　　　　　　　　

Item Number 27

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Shop Name	ショップ	花ギフト 山形産果物野菜 花樹有
Price	商品価格	18,240円（税込み）

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